Você já se perguntou como cozinhar ovos da maneira perfeita? Seja para um café da manhã rápido, um lanche saudável ou até mesmo para um prato mais elaborado, dominar a técnica certa de cozimento dos ovos pode fazer toda a diferença. Neste post, vamos mergulhar nos segredos para preparar a gema do seu jeito, seja ela macia, cremosa ou bem dura.
Ovos cozidos: o segredo está no tempo
A chave para obter a gema do ovo exatamente como você deseja está no tempo de cozimento. Para a gema cozida, mas sem passar do ponto, o ideal é cozinhar por 12 minutos. Assim, você terá uma gema firme, porém ainda com um leve ponto de cremosidade.
Já para a gema cremosa, o tempo ideal é de 7 minutos. Nesse caso, a clara estará completamente cozida, enquanto a gema ainda terá uma textura macia e macia.
Se você prefere um ovo mollet, com a clara cozida e a gema mais líquida, o segredo é cozinhar por apenas 6 minutos. E para o ovo quente, com a clara cozida de forma macia e a gema bem mole, o tempo ideal é de 4 minutos.
Armazenando os ovos cozidos
Outra dica importante é saber como armazenar corretamente os ovos cozidos. Os ovos cozidos por 12 minutos, com a gema firme, podem ser guardados na geladeira por até 2 dias. Para isso, basta mantê-los na casca e em um recipiente fechado.
Caso prefira, você também pode armazenar os ovos cozidos e descascados, imersos em água filtrada em um pote com tampa. Essa técnica ajuda a preservar a frescura e a textura do ovo por mais tempo.
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Cozinhando ovos na AirFryer
Uma alternativa prática e saudável para cozinhar ovos é utilizando a AirFryer. Confira a receita completa para preparar ovos cozidos neste eletrodoméstico.
Conclusão
Agora que você conhece os segredos para cozinhar ovos da maneira perfeita, basta escolher o tempo de cozimento ideal de acordo com o seu gosto. Lembre-se também de armazenar corretamente os ovos cozidos para mantê-los frescos por mais tempo. Experimente essas dicas e aproveite para preparar deliciosos pratos com ovos!
Veja também o vídeo abaixo feito pelo canal Gustavo Camejo e deixe um like.
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