Você é apaixonado por ovos cozidos, mas nem sempre consegue obter a textura perfeita da gema? Não se preocupe, neste post vou compartilhar os segredos para você cozinhar ovos cozidos com a consistência desejada, seja ela mole, cremosa ou firme.
O segredo está no tempo de cozimento
O tempo de cozimento é fundamental para obter o ponto exato da gema do ovo. Veja as dicas:
- Gema cozida, mas sem passar do ponto: 12 minutos
- Gema cremosa: 7 minutos
- Ovo mollet (clara cozida e gema mais líquida): 6 minutos
- Ovo quente (clara cozida macia e gema bem mole): 4 minutos
Anotou aí? Agora é só cronometrar e você terá o ponto perfeito dos seus ovos cozidos.
Armazenamento e dicas extras
Além de acertar o tempo de cozimento, é importante saber como armazenar corretamente os ovos cozidos. Os que foram cozidos por 12 minutos (com a gema firme) podem ser guardados na geladeira por até 2 dias. Basta mantê-los na casca em um pote com tampa.
Se preferir, você também pode descascar os ovos e guardá-los imersos em água filtrada, sempre tampados. Desta forma, eles se manterão frescos por mais tempo.
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E se você quiser fugir do tradicional e cozinhar os ovos na air fryer, temos a receita perfeita para você!
Conclusão
Agora que você conhece os segredos para cozinhar ovos perfeitos, é hora de colocar a mão na massa e surpreender a todos com seus ovos cozidos deliciosos. Lembre-se de anotar os tempos de cozimento e experimente diferentes consistências da gema. Bom apetite!
Veja também o vídeo abaixo feito pelo canal Alex Granig e deixe um like.
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